大約國小三四年級的時候,有一陣子教育部很重視中小學生書包的重量,學校為此還舉辦了班級比賽,平均書包最輕的班級可以獲得榮譽,但是因為書包的重量無法直接在體重機上秤,所以老師要大家每天揹著書包量體重,再扣掉學期初量的自身體重當成書包重量,我學期初的體重大約五十,記得有一次我剛到教室,有一個同學興高采烈地跑到我身邊,說想看我量體重,我雖然不想讓他知道我的體重,但是我從小就不懂得拒絕別人,於是在他的監視下站上體重機,一上去他立刻睜大眼睛,用已經壓抑卻還是很大聲的氣音驚呼:「五十五......」,然後又咚咚咚的跑掉,我才知道他不是想看我量體重,只是想知道我有多重,當時的班導是一個勝負欲很強的人,他看到我一個人的書包重量拉高了全班的水平,就在上課的時罵我一頓,但我一直很想告訴他我有摘下書包重新量一次,重的根本不是我的書包,而是我整個人,但我不敢說,當時的我除了胖還很膽小。
我如何把自己吃到快80公斤
從我媽的口中得知我一出生體重就贏別人好多,剛出生的時候我的體重足足有4000公克,一般來說,女寶寶的重量會落在2800到3700公克左右,我不知道這是不是一件值得驕傲的事情,但從我媽的語氣聽起來,她似乎很自豪。
我們家的人其實都不瘦,我爸爸又是廚師,小時候每次吃完飯我爸最喜歡問我:「有沒有吃飽?」讓我覺得每頓飯都必須吃到「飽」才算是完成一頓吃飯儀式。國小的時候我媽媽最喜歡買麵包讓我當早餐,因為很耐放又便宜,晚餐爸爸最喜歡煮一大鍋裡面有各種火鍋料的麵,媽媽最喜歡煮炒飯,這種充滿碳水化合物又油膩膩的方便料理組合,怎麼會不好吃,到了國高中家裡轉型成自助餐店,正值成長期的我真的每天都在吃buffet,剛炸好的雞腿立刻被熱騰騰地吃掉,絕對是讓這隻雞最死而無憾的尊重;清粥小菜裡常出現一種紅紅甜甜上面有白芝麻的豆棗,夾一小戳配一大口飯可以讓我直接嗑掉三碗;還有酸辣湯是世界上最好喝的湯類之一,酸酸辣辣燙燙的,由於我們家的人吃飯速度都非常快,所以我們從來沒有在酸辣湯溫掉之後才吃它。
到了大學想省多一點錢的我最常煮一大碗麵來吃,當時的我連肉或蛋都不敢買,因為我以前覺得肉太貴,而蛋不會讓我吃飽,它只是一種比較高級的配料,所以大學省錢並沒有讓我變得比較瘦,大一下開始打工,也變得比較敢花錢,所以又開始多了吃消夜的習慣。
以前的我對於食物有明確的分類,例如我覺得鹽酥雞算是一種配菜,所以如下圖,我會在買完鹽酥雞的時候立刻轉身去買我眼中的「正餐」,或是就算喝完一大杯充滿配料的飲料,但因為飲料不算是正餐,所以就算不餓,我還是會在該吃飯的時間去吃飯,記得有一次期末考完,大家都放暑假,剩我一個人留在宿舍,考完的當下我立刻去鹽酥雞店買兩片雞排(當然還有其他配料)配影片慶祝一番,我完全沒在克制自己的食慾,反正我都吃得完,從來都不會浪費食物。
出了社會有一次因為月經來痛到會起雞皮疙瘩,然後冒冷汗、腰酸背痛,所以去掛了婦產科,醫生幫我抽血加上超音波檢查,發現我有輕微多囊,醫生沒有敘述的很多,只說症狀網路上都查的到,但是要少吃甜食,因為多囊的代謝會比一般人差,普通人可能吃完大餐隔天體重還是差不多,但是我就會扎扎實實的變胖,所以也要多運動,不太清楚我的多囊是因為太胖所導致,還是我本來就有,醫生說這個症狀一輩子都不會好,頂多可以改善,不過我的多囊症狀並沒有嚴重到需要開刀,目前的我也不打算生小孩,月經久久來一次其實蠻方便的,所以也沒太把這件事放心上。
除了基因、環境之外,我自己也完全沒在克制,甚至覺得自己身上有特別喜愛食物的基因,因為我從食物當中得到的滿足感好像多於世界上的多數人,甚至始終不解為甚麼多數人吃到好吃的食物不會露出滿足並讚嘆的表情,若是遇到超級好吃的食物,不自覺地抬起眉毛、皺起眉頭、並發出輕微的讚嘆聲,不是自然而然應該要發生的事情嗎? 在那個時刻全世界只會剩下你跟食物,旁邊的熙熙攘攘全會變成白噪音,儘管是眼前心愛的人正在說話都只能理解一半,因為剩下一半的意識都在舌頭上。
從小錯誤的飲食觀念加上環境讓我一路胖到出社會,總結一下讓我發胖的原因主要就是對於食物總是選擇高油、高碳水等方便料理又好吃的食材、吃飯速度太快、每餐都吃到飽等,再加上本來就是易胖體質,讓我體重一路順利成長到大學,下圖是我從國小三年級一路到高三的體重,從一出生就贏在起跑點的我,體重從來沒落在正常範圍過,其實我站上體重機看過最高的數字是82公斤,不過那是在冬天穿著三件厚衣服的情況下,之後開始減肥印象中是從78公斤開始,下一篇會開始講當了20年胖子的心得,以及改變的契機。